두꺼운 뚜껑이 특징인 더치 오븐. 통 구이나 찜 등 다양한 요리가 가능하고, 캠핑등 아웃도어로 가져가면 요리 솜씨뿐 아니라 분위기도 뿜뿜하는 아이템입니다. 조리 후, 그대로 식탁에 낼 수 있을 정도의 디자인도 매력입니다.
이번 포스트에서는, 추천하는 더치 오븐을 소개합니다. 종류나 선택 방법에 대해서도 해설하니, 구입을 검토하고 있는 분은 체크해 보시길 바랍니다.
더치 오븐이란?
더치 오븐은 두꺼운 금속 냄비로 평평한 뚜껑에도 숯불을 얹을 수 있도록 고안되어 있습니다. 원래는 미국의 서부 개척 시대에 사용되었던 전통적인 조리 도구로, 여러 설이 있지만 「더치」 즉 네덜란드의 상인이 팔고 있었기 때문에, 그 이름이 붙었다고 합니다.
「만능 냄비」 라고도 불리고 있어, 구이・볶음・찜・튀김・훈제 등, 1대로 폭넓은 조리에 대응할 수 있는 것이 매력입니다. 숯불을 얹으면 오븐처럼 상하에서 동시에 가열할 수 있으므로 로스트 치킨이나 피자 등을 굽는데도 추천. 뚜껑이 평평하기 때문에, 뒤집어 프라이팬과 같이 사용하는 것도 가능합니다.
또, 뚜껑이 무겁고 밀폐성이 높기 때문에 식재료로부터 나온 수증기를 놓치기 않고, 마치 압력 냄비와 같이 맛을 꽉 응축한 맛있는 요리가 완성됩니다. 물을 첨가하지 않아도 식재료에서 나온 수분으로 조리하는 “무수 조리” 를 할 수있는 것도 더치 오븐의 특징입니다.
소재별 더치 오븐의 종류
주철제
더치 오븐의 소재로 주류가되고있는 것이 주철제. 고온에서 녹인 주철을 냄비 모양의 틀에 흘려 넣어 만들어진 물건으로, 다른 소재에 비해 두껍고 중량이 있어, 축열성과 보온성이 뛰어난 것이 특징입니다. 재료를 골고루 가열할 수 있는 것은 물론, 소재에서 나오는 수분을 이용한 “무수 조리”도 가능. 맛이 응축된 맛있는 요리가 완성됩니다.
단, 주철제의 더치 오븐은 「시즈닝」 이라고 하는 작업이 필요합니다. 제품의 대부분은 출하 시에 녹 방지 왁스 등이 도포되어 있기 때문에 사용 전에 씻어내고 표면을 기름으로 코팅합니다. 이런 수고를 줄이고 싶은 분은 시즈닝이 불필요한 모델을 추천합니다.
주철제는 녹이 나기 쉬워 세제를 사용할 수 없기 때문에, 매회 메인터넌스가 중요하지만, 아웃도어의 묘미로 애호가로부터 인기. 확실히 메인터넌스를 제대로 오래하면 “블랙 포트” 라고 불리는 검게 빛나는 더치 오븐으로 변화합니다. 이런 것도 주철제 특유의 장점입니다.
흑피 철판제
흑피 철판제의 더치 오븐은, 제조 공정중에 철을 약 1200℃의 고온에서 가열했을 때에 만들어진, 「흑피」 라고 불리는 「산화 피막」 으로 코팅되는 것이 큰 특징. 산화 피막은 표면이 산화되어 생성되어 있기 때문에, 세제나 철수세미를 사용해도 잘 벗겨지지 않는 것이 매력입니다.
녹이 발생하기 어려운 이점도 있지만, 산화 피막으로 보호되고 있다고는 해도 완전하게는 녹을 막지 않기 때문에 메인터넌스는 빠뜨릴 수 없습니다. 사용 후에는 씻고 말리고 기름을 발라 두어야 합니다. 또한, 사용 시작은 녹 방지용 왁스가 칠해져 있기 때문에 시즈닝이 필요합니다.
1장의 철판을 프레스 성형해 만들어져 있어 충격이나 가파른 온도 변화에 강한 터프함을 갖추고 있는 것도 흑피 철판제의 메리트. 중화냄비나 프라이팬 등에도 사용되고 있는 소재로, 기름친화력이 좋고 열전도율이 높은 것도 특징입니다.
스테인리스제
주철제나 흑피철판제에 비해 취급하기 쉬운 것이 스테인리스제의 더치 오븐입니다. 사용전의 시즈닝이나 조리 후에 기름을 발라주는 등 특별한 메인터넌스가 필요없는 것도 매력이라 할 수 있습니다. 식기용 세제로 씻는 것만으로 손질이 간단하기 때문에 초보자에게 추천입니다.
또한 스테인리스는 녹에 강한 것이 특징으로 남은 요리를 보존 용기나 접시에 옮길 필요가 없습니다. 요리를 넣은 채로 보관할 수 있고 그대로 재가열할 수 있습니다. 가정용 가스렌지나 IH 히터, 전기 플레이트 등 열원에 대응하고 있는 모델도 많기 때문에, 집에서도 더치 오븐 요리를 즐길 수 있는 것이 매력입니다.
기타
더치 오븐의 소재는 주철제나 흑피철판 외에, 덕타일 주철제나 알루미늄제 등이 있습니다.
덕타일 주철제는 「강인하다」 라는 의미의 이름대로, 충격이나 히트 쇼크에 강한 것이 특징. 또 경량화를 실현하면서, 철기만의 보온성과 축열성을 갖추고 있기 때문에 식재료의 중심부까지 제대로 열이 전해집니다.
알루미늄제는 경량으로 운반하기 쉬운 것이 메리트입니다. 솔로 캠프 등 가능한 한 짐을 줄이고 싶은 장면에서 활약합니다.
더치 오븐을 선택하는 방법
크기로 선택
더치 오븐을 선택할 때 크기 확인이 중요합니다. 사이즈는 8인치, 10인치, 12인치가 주류. 용도에 맞추어 적절한 사이즈를 선택하도록 합시다.
집에서 사용이 메인이라면 8 인치 사이즈의 제품을 추천. 컴팩트하므로 가정용 쿡탑에서도 쾌적하게 조리할 수 있으며, 그대로 식탁에도 놓을 수 있습니다.
한편, 아웃도어에서 대량의 요리를 만들고 싶은 경우에는 12 인치 사이즈를 추천. 닭 1마리가 통째로 들어가는 크기이므로 로스트 치킨을 만들고 싶은 경우에도 적합합니다.
용도로 선택
가정용
더치 오븐은 야외뿐만 아니라 집에서도 본격적인 요리를 즐길 수 있기 때문에 인기를 모으고 있습니다. 다리가 없는 냄비 바닥이 플랫한 모델은 가정용 쿡탑에서도 사용하기 쉽기 때문에 추천합니다. 최근에는 IH 히터나 전기 플레이트에서 사용할 수 있는 제품도 늘어나고 있으므로, 대응 열원도 체크해 선택합시다.
집에서 사용하는 경우는 손질의 용이성도 중요한 포인트입니다. 시즈닝 불필요로 손질이 간단한 스테인리스제가 편리. 일반적인 냄비와 마찬가지로 식기 세척제로 둥글게 씻을 수 있으므로 특별한 유지 보수가 필요 없으며 취급이 용이합니다.
캠프・옥외용
캠프・아웃도어용으로서 더치 오븐을 선택하는 경우는, 숯을 올리기 쉽도록 평평하고 테두리가 튀어나온 뚜껑을 갖춘 제품을 추천. 냄비의 상하로부터 가열할 수 있으므로, 식재의 중심까지 차분히 불을 통과해, 꽉 응축한 맛있는 요리로 완성됩니다.
또한 모닥불이나 숯불 등에 직접 두어 조리하면 장작이나 숯이 타오를 때 냄비가 기울어 버리기 때문에 다리가있는 더치 오븐이 편리합니다. 요철이 있는 장소에서도 안정적으로 사용할 수 있습니다. 가정에서도 사용하고 싶은 경우는, 별매의 스탠드가 준비되어 있는 겸용 타입을 선택합시다.
캠프나 아웃도어에서는 가정에서의 사용과는 달리 재가열이 용이하지 않기 때문에, 보온·축열성이 높은 주철제등의 소재를 추천. 시즈닝 등 메인터넌스에 수고가 걸립니다만, 본격적인 아웃도어 요리와 분위기를 맛볼 수 있습니다.
더치 오븐의 추천 메이커
롯지 (LODGE)
주철제의 더치 오븐이라면, 120년 이상의 역사를 자랑하는 미국의 주철 조리 기구 메이커 「롯지」가 추천. 크기와 모양의 종류도 풍부하고 입문자부터 베테랑까지 더치 오븐을 마음껏 즐길 수 있습니다.
유니프레임(UNIFLAME)
흑피 철판제의 더치 오븐으로 유명한 「유니프레임」. 독창적인 아웃도어 기어로 정평이 있는 이 브랜드만이 가능한, 손질이 간단한 더치 오븐을 전개하고 있습니다. 엔트리 모델로서도 추천입니다.
소토(SOTO)
「소토」는, 1978년 설립의 신후지 버너 주식회사에 의한 아웃도어 제품 브랜드. 용도에 따라 선택할 수 있는 다양한 타입의 스테인리스제 더치 오븐을 전개하고 있습니다. 사서 곧바로 사용할 수 있어 손질도 간단한 손잡이 닷치 오븐을 찾고 있는 분에게 딱입니다.
더치 오븐의 추천 인기 모델
스포츠용품 캠핑문 스킬렛 더치오븐 주철화로대 냄비
리드·스킬렛·이너넷·포트·범포제 수납 가방이 세트가 된 인기 제품. 냄비와 프라이팬을 캠프에 지참하면 부피가 커집니다만, 본제품은 모두를 거듭해 가방에 수납할 수 있으므로 스마트하게 운반할 수 있습니다. 가정의 주방에서 사용할 때에도 장소를 차지하지 않고 수납할 수 있는 것이 포인트입니다.
원적외선 효과로 재료를 골고루 가열할 수 있는 덕타일 주철제로, 야채도 고기도 맛있게 조리할 수 있습니다. 식물성 오일 마무리로 빈 구이 불필요 때문에, 처음으로 더치 오븐을 구입하는 분에게도 추천입니다. 바닥이 평평하고 IH 히터에도 대응하고있어 평소의 가정 요리에도 편리하게 사용할 수 있습니다.
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롯지 (LODGE) 캠프 오븐 10 인치 L10CO3
숯 위에 놓아도 안정적인 다리가있는 더치 오븐
숯과 두탄을 사용하여 다양한 요리를 만들 수 있는 캠핑용 다리가 달린 오리. 4개 다리로 숯 위에 놓아도 안정되므로 안전하게 사용할 수 있습니다. 테두리 경계선이 달린 뚜껑 위에 숯을 얹어 상하에서 가열하는 것도 가능합니다.
식재료를 차분히 가열할 수 있는 주물제의 특징을 살려, 맛을 응축한 맛있는 로스트 비프나 치킨의 통구이를 만들 수 있습니다.뚜껑을 뒤집으면 철판으로도 사용할 수 있으므로, 아침 밥의 계란 구이나 베이컨을 굽는데 편리.
용량은 3.8L로 4~5인분의 요리를 만드는데 적합합니다. 시즈닝이 끝난 상태로 익숙해 작업 불필요하기 때문에, 구입 후는 뜨거운 물로 씻으면 곧바로 사용하는 것이 가능. 사용 후는 씻어 말린 후 기름을 바르는 것만이므로, 손질도 간단하게 할 수 있습니다.
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롯지(LODGE) 에나멜 더치 오븐 4.5쿼트
선명한 색조가 눈길을 끄는 더치 오븐. 야외의 캠프는 물론, 가정내의 키친에서도 빛나는 세련된 디자인으로, 밀리터리 테이스트의 더치 오븐과는 일선을 그리는 마무리가 되고 있습니다.
타입으로서는 법랑 냄비로, 주철제의 냄비에 2층의 유리를 베이킹한 에나멜 코팅을 채용. 열전도성과 보온성은 그대로이면서 장시간의 조림 요리에도 견딜 수 있는 것 외에 녹 어려운 것도 매력입니다.
본 제품은 깊이있는 4.5 쿼트이지만, 라인업에는 약간 얕은 3 쿼트와 한 주위 작은 1.5 쿼트 등도 준비. IH에도 대응하고 있으므로, 신경이 쓰이는 분은 꼭 체크해 둡시다.
유니 프레임 (UNIFLAME) UF 더치 오븐 10 인치
급가열이나 급냉에 강하고, 열전도율이 높은 흑피 철판
 | 가격: 208,740원 배송: 확인필요 |
열전도율이 높은 흑피 철판제의 네덜란드 오븐. 불이 지나치게 어려운 고기 덩어리도 비교적 단시간에 구워집니다. 직경이 26cm로 크기 때문에 게와 닭고기가 통째로 들어가는 것도 포인트. 깊이가 11cm로 돼지국물 등도 충분히 만들 수 있으므로, 인원수가 많아도 대응할 수 있습니다.
흑피 철판제의 물건은 떨어뜨려도 깨지기 어렵고 급 가열이나 급냉에도 강하기 때문에, 처음으로 더치 오븐을 사용하는 분에게 추천입니다. 사용 전 시즈닝은 씻고 건조시킨 후 무염유를 바르는 것만으로 쉽게 손질할 수 있습니다. 녹에도 강하고 튼튼하고 내구성이 높은 네덜란드 오븐입니다.
소토 (SOTO) 스테인리스 더치 오븐 10 인치 하프 ST-910HF
냄비와 프라이팬 두 가지 사용법
 | 가격: 280,500원 배송: 확인필요 |
4mm 두께의 스테인리스를 채용한 더치 오븐입니다. 여열 조리에도 적합하므로 냄비 요리와 오븐 요리에 딱. 얕은 타입으로 생선이나 고기 등의 높이가 없는 식재료에 골고루 열을 통과할 수 있습니다. 뚜껑을 뒤집으면 프라이팬으로도 사용할 수 있으므로 볶음 등에 편리합니다.
바닥이 평평하기 때문에 가정의 가스렌지나 IH에서도 사용할 수 있습니다. 축열성을 이용해 피자나 케이크도 굽기 때문에, 요리의 레퍼토리를 펼치고 싶은 분에게 추천. 스테인리스는 충격에 강하고 온도 변화에 좌우되지 않기 때문에, 이동하기 쉽게 사용하는 장소도 선택하지 않습니다. 기능성이 높고 취급하기 쉬운 더치 오븐입니다.
소토 (SOTO) 스테인리스 더치 오븐 8 인치 ST-908
컴팩트한 8 인치 사이즈로 수납 장소를 차지하지 않는다!
 | 가격: 230,600원 배송: 확인필요 |
모든 열원 대응의 더치 오븐을 찾고있는 분에게 추천하는 제품. 가스 스토브는 물론, IH나 전기 플레이트에도 사용할 수 있습니다. 컴팩트한 8 인치 사이즈로 수납 장소를 차지하지 않는 것도 포인트.
2~3인분의 삶은 요리와 오븐 요리를 만드는데 딱 좋은 사이즈입니다.튼튼하고 녹에 강한 스테인리스를 채용하고 있어, 내구성이 높은 것이 매력.
시즈닝이 필요 없기 때문에 번거로움없이 사용할 수 있습니다. 부속의 바닥망을 사용하면 통통한 찜 요리를 만드는 것이 가능. 뚜껑을 뒤집으면 프라이팬이 되기 때문에, 가정에서도 캠프에서도 다양한 레시피를 만들 수 있습니다.
콜맨 (Coleman) 더치 오븐 10 인치 170-9392
 | 가격: 122,500원 배송: 로켓배송 |
식물성 오일 마무리로 시즈닝이 필요없는 더치 오븐. 구입하고 곧바로 조리할 수 있기 때문에, 처음으로 더치 오븐을 사는 분이나 시즈닝이 귀찮은 분에게 추천입니다. 가정에서도 사용하기 쉬운 10 인치 사이즈로 4 인분 정도의 요리를 만드는 데 딱. 다리 없음 타입으로 가스 스토브와 버너에서도 사용할 수 있습니다.
경계선이 달린 뚜껑에 숯을 얹어 위에서도 가열 할 수 있습니다. 리드 리프터가 부속되어 있으므로, 뚜껑이 뜨거워도 안전하게 들어 올릴 수 있습니다. 더치 오븐과 액세서리를 함께 넣을 수있는 케이스도 붙어있어 휴대가 편리합니다. 중후감이 있는 세련된 디자인도 매력입니다.
로고스 (LOGOS) SL 더치 오븐 9인치 81062222
 | 가격: 137,700원 배송: 확인필요 |
IH에도 대응하고 있어, 아웃도어 뿐만이 아니라 가정에서도 다양한 요리에 사용할 수 있는 주철제의 더치 오븐. 시즈닝 불필요하고, 녹 예방의 기름을 바르고 통째로 씻으면 곧바로 사용할 수 있는 것도 포인트. 8인치에서는 작고 10인치에서는 크다고 느끼는 분에게 적합한 9인치 사이즈로 3~4인분의 요리를 만들 수 있습니다.
낭비 없는 심플한 디자인과 로고스 로고의 조합이 세련된. 기름 스며들기 어려운 폴리에스테르 소재의 전용 캐리백이 부속되어 있어, 주위를 더럽히지 않고 수납할 수 있습니다. 캠프에서도 집에서도 본격적인 오븐 요리를 즐기고 싶은 분에게 추천하는 제품입니다.
캡틴 스태그 (CAPTAIN STAG) 더치 오븐 22cm UG-3037
 | 가격: 74,600원 배송: 확인필요 |
코콧 디자인의 더치 오븐은 야외 요리를 세련되게 연출할 수있는 것이 매력. 통닭과 함께 야채를 깔고 구워내면 캠프의 저녁 식사가 화려해집니다. IH나 할로겐 히터에도 대응하고 있기 때문에, 가정에서도 맛있는 오븐 요리를 만드는 것이 가능합니다.
주물로 만든 무거운 뚜껑이 열을 놓치지 않고 재료를 골고루 가열하여 맛을 제대로 갇을 수 있습니다. 소재 본래의 맛을 꺼낸 맛있는 요리를 만들 수 있으므로 추천합니다. 오븐에도 대응하고 있어 통통한 빵 등을 굽는 것도 가능. 다양한 열원에 대응한 사용하기 쉬운 제품입니다.
캡틴 스태그 (CAPTAIN STAG) 각형 더치 오븐 2.3L UG-3063
 | 가격: 118,200원 배송: 확인필요 |
옆으로 길쭉한 물고기나 돼지고기 덩어리 등을 굽기에 적합한 각형 더치 오븐. 주물제로 축열성이 높기 때문에, 식재료에 제대로 열이 가득 맛있게 완성됩니다. 뚜껑의 뒷면이 요철이 있는 철판으로 되어 있어 고기의 여분의 지방을 떨어뜨리면서 굽는 것이 포인트.
긴 손잡이가 붙어 있기 때문에, 본체가 뜨겁더라도 안전하게 이동할 수 있습니다. IH나 할로겐 히터에도 대응하고 있어, 가정의 주방에서 세련된 오븐 요리를 만드는 것도 추천입니다. 하나 가지고 있으면 다양한 상황에서 편리하게 사용할 수 있습니다.
스노우 피크 (snow peak) 더치 오븐 26 5.3 L CS-520
 | 가격: 436,600원 배송: 확인필요 |
강인하고 끈기가 있는 주물 소재를 채용, 더치 오븐이라고는 생각되지 않을 정도로 두깨가 얇습니다. 뚜껑과 냄비를 합친 무게가 5.5kg으로 가볍기 때문에 이동이나 취급을 편하게 할 수 있습니다. 프라이팬으로서도 사용할 수 있는 얇은 스킬렛도 부속되어 있으므로, 캠프에서도 가정에서도 다양한 레시피에 활용하는 것이 가능합니다.
스킬렛을 뚜껑으로 하면 냄비 내의 공간이 좁아지기 때문에 고기나 생선을 골고루 굽습니다. 또, 스킬렛을 뒤집어 뚜껑으로 하면, 식재료를 넣는 공간이 퍼지기 때문에 큰 통닭 등도 편하게 조리하는 것이 가능. 화를 느끼게 하는 카마도 냄비 같은 디자인도 세련된 인기 제품입니다.
페트로막스 (Petromax) 더치 오븐 ft4.5
 | 가격: 206,970원 배송: 확인필요 |
1910년 독일에서 창업한 페트로막스는 등유 랜턴의 브랜드로 유명합니다. 주철제의 더치 오븐은 기능성뿐만 아니라 디자인성의 높이에서도 인기가 있습니다. 주철은 축열성이 높고 식재료를 차분히 가열할 수 있기 때문에 맛을 응축한 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
뚜껑에는 숯을 얹을 수 있으므로 식재료를 상하에서 동시에 가열할 수 있습니다. 또한 뚜껑을 뒤집으면 프라이팬으로도 사용할 수 있으므로, 소시지나 베이컨을 굽는데 편리합니다.
Overmont 더블 더치 오븐 5.6L
 | 가격: 240,000원 배송: 확인필요 |
한대를 멀티로 사용할 수 있는 편리한 더치 오븐. 논스텐드 타입으로 IH에도 대응하고 있기 때문에, 아웃도어 레시피뿐만 아니라 집에서도 사용할 수 있습니다. 뚜껑을 뒤집으면 프라이팬이 되기 때문에, 한대로 동시에 2개의 요리를 만드는 것이 가능합니다.
밀폐성과 축열성이 높은 주철제로, 오븐 요리뿐만 아니라 조림이나 찜도 간단하게 만들 수 있는 것이 포인트. 사용 후는 깨끗이 씻어 말린 후 기름을 바르는 것만이므로, 손질도 간단하게 할 수 있습니다. 가격도 싸기 때문에 처음으로 더치 오븐을 구입하는 분에게 추천합니다.
TSBBQ 더치 오븐 10 인치 TSBBQ-005
 | 가격: 319,230원 배송: 확인필요 |
스테인리스와 알루미늄의 3층강을 채용한 더치 오븐. 주철제나 스테인리스제 보다 가볍고 열전도성이 높은 것이 특징. 시즈닝도 불필요하므로 구입하자마자 사용할 수 있습니다. 닦기 쉽고 녹이 슬기 어려우므로, 청결한 상태로 사용하는 것이 가능합니다.
열이 전해지기 쉬운 알루미늄이 중앙에 끼워져 있기 때문에, 열원에 접하는 바닥면뿐만 아니라 냄비 전체를 확실히 가열할 수 있습니다. 재료에 골고루 불이 통과하기 때문에 고기도 야채도 맛있게 완성되는 것이 포인트. 경면 마무리의 세련된 디자인도 매력입니다.
베어본스 (BAREBONES) 캐스트 아이언 더치 오븐 10 인치
 | 가격: 93,500원 배송: 확인필요 |
아웃도어에서의 생활의 질을 향상시키는 이념 아래에 설립된, 「베어본즈」의 더치 오븐입니다. 가정용뿐만 아니라 캠프나 아웃도어용으로도 사용할 수 있는 것이 특징. 다리가 있지만 와이드 풋이므로 주방에 놓아도 안정됩니다.
소재에는 보온성 축열성이 뛰어난 주철을 사용. 뚜껑은 완전히 밀폐할 수 있지만, 회전시켜 냄비와 뚜껑 사이에 틈을 만들 수도 있습니다. 게다가, 핸들에는 링이 붙어 있으므로, 운반하기 쉬운 것도 추천 포인트. 또한 크기는 10 인치이며 무게는 6.35kg입니다.
더치 오븐을 사용한 레시피
로스트 치킨
통닭을 사용한 로스트 치킨은 외형도 임팩트. 닭고기와 야채의 맛과 허브의 향기가 식욕을 돋우는 더치 오븐 요리 중에서도 인기가 높은 메뉴입니다.
준비 시간이 걸리므로, 캠프에서 만든다면 집에서 준비해 둡시다. 닭은 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어 소금과 마늘을 전체에 넣어 둡니다. 자른 야채를 로즈마리나 이탈리안 파슬리등의 허브와 함께 통닭 속에 넣고, 닭의 다리를 실로 묶으면, 준비 완성.
알루미늄 호일 위에 둥근 닭을 올려 놓고 그 표면과 더치 오븐의 바닥에 올리브 오일을 바르고 굽기 시작합니다. 이때 닭 주위에 야채를 깔아 둡시다. 구운 시간은 1시간 30분 정도. 여열로 추가 30분 가열하는 것이 포인트입니다.
로스트 비프
인기의 로스트 비프. 술안주로도 샌드위치의 도구로 사용할 수 있으며 모두가 좋아하는 메뉴입니다. 로스트 비프는 더치 오븐을 사용하면 쉽게 요리 할 수 있는데요.
만드는 방법은 간단합니다. 로스에 소금 후추를 뿌려 손으로 잘 펼쳐준 후, 기름을 두른 더치 오븐에서 구워 줍니다. 표면 전체가 구워지면, 꺼내어 불 위에서 30분 정도 로스트. 고기 안을 확인해서 좋아하는 구운 색이 있으면 불에서 꺼냅니다.
그 후, 알루미늄 호일로 싸서 15분 정도 숙성시키게 되면 완성. 라디쉬와 유자 후추, 겨자 등을 곁들여 먹는 것이 좋습니다.
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